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Recette

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Mes très réputées tartines

Entrées

Réalisation

Pour une tartine: une grosse tranche de pain bis, une belle tranche de jambon sec salé de montagne, une bonne part de fromage (de montagne aussi moi je mets de la tomme au lait cru), une gousse d'ail, un petit coup de vin blanc moelleux, du poivre et des herbes si on veut.

Ces tartines-là, fort simples mais divines, se font d'abord griller puis frotter d'ail (ne pas mollir sur l'ail). Elles se disposent dans un plat de terre, jambon par dessus, fromage par dessus, petit coup de vin blanc pour arroser sans détremper toute la tartine, poivre et herbes, petit tour au four, terminé.

Commentaires

Recette utilisée à l'occasion de la soirée du trente-et-un décembre de l'an de grâce deux-mil-trois sur le thème 'Elfes et Hobbits' et extraite en l'état de l'ouvrage cité.

Source: "Petit précis de cuisine elfique" (Laurence et Yannig Germain, éd. Avis de Tempête)


Dernière mise à jour:
sam 4 Novembre 2017 13:53

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