• x litres de vin à 12° minimum
• Par litre de vin:
•     50 feuilles de pêcher cueillies entre les deux Bonnes Dames
•     35 morceaux de sucre
•     1 verre d'eau de vie

Faire macérer les feuilles dans le vin 5 à 6 jours.

Filtrer.

Ajouter le sucre et l'eau de vie. Remuer tous les jours jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu.

Mettre en bouteille

Entre les 2 Bonnes Dames c'est entre le 15 juillet et le 15 août.