• 5 litres de vin blanc
• 1 litre d'eau de vie ou d'Armagnac
• 1 bâton de vanille
• 5 oranges amères (le zeste et le jus)
• 1 orange douce (le zeste et le jus)
• 1 citron (le zeste et le jus)
• 1kg de sucre en morceaux

Tout mélanger. Laisser macérer dans une bombonne 45 jours en remuant tous les jours.

Filtrer et mettre en bouteilles

Laisser reposer.