français

Recette

Quelques informations sur le mah-jong
Cocktails: Pour les assoiffés
Recettes: Pour les affamés
Quelques programmes maison à récupérer
Quelques liens plus ou moins utiles

Glace au chocolat

Glaces & Sorbets

Pour environs 1l de glace
Ingrédients
Réalisation

Mélanger petit à petit la crème fleurette avec le chocolat afin qu'il ne fasse pas de grumeaux. Ajouter le sucre, et chauffer le tout tout en remuant en permanence pour que le chocolat n'attache pas et ne fasse pas de grumeaux. Dès que c'est chaud (50-60°, on ne peut plus y plonger le doigt sans avoir une sensation de brûlure), sortir du feu laisser refroidir puis placer au frais.

Préparer la Crème anglaise (base de glaces) puis laisser refroidir et enfin mettre au réfrigérateur (ne jamais placer d'éléments chauds dans le réfrigérateur).

Lorsque tout est frais, mélanger les deux préparations et faire prendre avec une sorbetière puis placer le tout au congélateur.


Dernière mise à jour:
sam 4 Novembre 2017 13:53

©Marcel Spock 2000 Tous droits réservés
Vous êtes le visiteur n°
Compteur complètement libre de ses opinions
Retour à la page racine