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Glace aux cookies

Glaces & Sorbets

Pour environs 1l de glace
Ingrédients
Réalisation

Confectionner les cookies que vous désirez en les créant un peu plus petits et en laissant cuire plus que d'ordinaire (sans les brûler) afin de les rendre plus secs et plus durs.

Préparer la Glace à la vanille et la placer au congélateur.

Lorsque la glace est restée une heure ou deux au congélateur, couper les cookies en morceaux (pas trop petits) et les mélanger délicatement à la crème glacée (afin de ne pas les réduire en poudre).

Commentaires

Les cookies doivent être plus cuits afin d'être plus secs et qu'ainsi ils ne se ramolissent pas au contact de la glace (ils récupèrent de l'humidité).

On peut avantageusement remplacer la Glace à la vanille par de la Glace à la vanille et au miel.

Source: Marcel Spock


Dernière mise à jour:
sam 4 Novembre 2017 13:53

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